Se trata de la Especialización en Formulación y Gestión de la Calidad de Alimentos Dietéticos, y será dictada por la Facultad de Nutrición de la Universidad Juan AgustÃn Maza, en Mendoza.
Los objetivos de esta especialización son:
- Proporcionar a los participantes una formación integral, a través de la profundización de conceptos académicos especÃficos para la Formulación y Gestión de la Calidad de Alimentos Dietéticos.Â
-Proporcionar elementos de juicio para el estudio de nuevos alimentos destinados a cubrir necesidades de individuos sanos y/o aquellos que presenten algún tipo de patologÃa.
- Formar recursos humanos calificados en aspectos concernientes a la Formulación y gestión de calidad de Alimentos Dietéticos.
- Promover prácticas integradoras, de aplicación directa al campo de la salud para el desarrollo y evaluación de productos ajustados a las necesidades de los distintos grupos etáreos.
La especialización tiene una duración total de 530 horas, distribuidas en 8 Módulos que abarcan tres cuatrimestres con una carga horaria total de 480 horas presenciales, y un Trabajo Final con una carga horaria de 50 horas (12 hs presenciales y 38 hs no presenciales).
Las clases se dictarán los viernes, en horario estimado de 16:00 a 22:00 y los sábados, de 8:30 a 15:30 (15 horas semanales), según calendario a definir.
El postulante deberá ser egresado de una carrera de grado universitario de no menos de cuatro años.
Más información:
emilia.raimondo@gmail.com; gracielahoro@yahoo.com.ar